Полезные продукты осени

Полезные продукты осени

В это противоречивое время года (солнце днем, а ночью заморозки) природа дарит нам особо полезные и вкусные продукты, которые специально созданы для поддержания здоровья осенью.

Переменчивое настроение, хандра, короткий солнечный день и порывистые ветра — все это осень. Многие люди простужаются и подолгу хворают. Чтобы этого не случилось, о своем здоровье в такое время года нужно думать заранее и принимать соответствующие меры. Это могут быть не только витамины и имунномодуляторы, но и фрукты, овощи, ягоды. Природа не зря даже осенью приносит нам вкусные и полезные плоды — в них содержится большое количество всех полезных веществ для поддержания хорошего состояния организма.


Что поспевает осенью специально, чтобы улучшить настроение и повысить нам иммунитет?


1

Тыква — оранжевая, желтая, зеленая, круглая, вытянутая, маленькая, большая. Каждый сорт и вид тыквы по-своему полезен, обладает особым вкусом. Тыквой можно запасаться уже с конца сентября. Витамин Т и витамин, А действуют как антиоксиданты, выводят шлаки из организма, обладают антибактериальным действием. Кислоты и минералы делают сильными кости, артерии.

Тыква

Тыква хороша в пшенной каше, запеканках, рагу с овощами, в карамели в качестве десерта, в виде сока, в составе густых крем-супов. А какой вкусный и ароматный из них получается тыквенный пирог!

Тыквенный суп-пюре
Тыквенный суп-пюре


Нам нужно:

мякоть тыквы 500 гр
луковица 1 шт
чеснок 3 зубчика
сливки 20% 100 гр
сливочное масло
сахар
соль

  1. Тыкву порезать кусочками, тушить вместе с порезанным луком в толстостенной глубокой сковороде на сливочном масле 10 минут.
  2. Добавить 2 стакана воды и тушить еще 15 минут.
  3. Снять сковороду с огня, добавить резанный чеснок, специи, пюрировать блендером.
  4. Подавать суп со сметаной и тыквенными семечками.

2

Осень — пора свежего вкуснейшего инжира. Его привозят из жарких регионов, например, Израиля. В инжире много витамина С, аминокислот, антиоксидантов, а еще он помогает ферментации сахара и замечательно гармонирует с другими фруктами.

Инжир

Инжир хорошо есть просто так в свежем виде, добавлять дольки инжира в утренние каши и мюсли, делать с ними запеканки, салаты.


Салат с инжиром
Салат с инжиром


Нам нужно:

салат романо, фрезе, айсберг 200 гр
свежий инжир 4 шт
козий сыр 150 гр
ветчина 100 гр
сок одного лимона
мед столовая ложка
соль
перец

1. Листья салатов порвать руками, выложить в миску.
2. Инжир порезать четвертями, ветчину и козий сыр — кубиками, выложить в миску.
3. Смешать лимонный сок, мед, соль и перец и заправить соусом салат.

3

Красные красивые грозди рябины богаты калием и бета-каротином, а значит эта ягода благотворно влияет на кровеносно-сосудистую систему человека и улучшает зрение. Рябина хорошо помогает справиться с осенним авитаминозом, потому что по количеству витаминов и микроэлементов она не уступает никакой другой ягоде, поэтому стоит делать ее заготовки на зиму.

Рябина

Рябиновое варенье, пироги — осенние лакомства, которые быстро и с удовольствием поедаются всеми членами семьи. Также ягоды рябины хорошо добавлять в напитки, чай, из них можно делать настойки.


Крамбл из рябины

Крамбл из рябины


Нам нужно:

мука 180 гр
сахар 180 гр
сливочное масло 200 гр
яблоки 2 шт
ягоды рябины 100 гр
сок одного лимона
щепотка ванилина

  1. Сливочное масло растопить, смешать с мукой, содой, половиной нормы сахара до состояния крошки (лучше руками).
  2. Рябину растереть с оставшимся сахаром и ванилином.
  3. Яблоки нарезать, полить лимонным соком, добавить к рябине.
  4. В смазанную маслом форму выложить крошку, затем начинку из рябины и яблок. Выпекать полчаса при температуре 200С.


4

Сладкая яркая свекла — источник витаминов С, А, Е, В, РР, антиоксидантов и микроэлементов. В свекле находится много йода, а значит, она способна эффективно бороться с осенней хандрой и плохим настроением.

Свекла

Свекла хороша в салатах, супах, а также ее просто можно запекать с другими овощами, сбрызнув оливковым маслом. Из свеклы делают и десерты, например, мармелад, еще ее добавляют в овощные и фруктовые смузи и соки.

Свекольный салат
Свекольный салат

Нам нужно:

свекла 150 гр
микс из разных видов салата 100 гр
козий сыр 50 гр
тыквенные семечки 30 гр
бальзамический уксус столовая ложка
соль
перец
оливковое масло столовая ложка

  1. Свеклу отварить и порезать на кубики.
  2. Порезать сыр, порвать листья салата. Выложить сыр, салат и свеклу в миску.
  3. Посыпать все тыквенными семечками, добавить оливковое масло, соль, перец и бальзамический уксус.

5

Калина — еще одна осенняя полезная ягода, чьи свойства ценились еще много веков назад. Повышение иммунного статуса организма, противовоспалительное действие — все это дает ягода калина. При простудных заболеваниях особенно показано пить настои и чаи вместе с толченой калиной. Полезна она и пожилым людям, потому что положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, и молодым, потому что повысит тонус организма.

Калина

Чаи, отвары, напитки на основе калины не только приятны на вкус, но и полезны. Как и из любой ягоды, из калины получаются ароматные джемы и варенья, пироги.

Напиток из калины
Напиток из калины

Нам нужно:

замороженная калина 50 гр
сахар 10 гр
мед 1 чайная ложка

  1. Калину протереть с сахаром, предварительно обдав кипятком.
  2. Залить водой калину, оставить на 3 минуты, затем добавить ложку меда.
Поддерживайте свой иммунитет вместе с вкусными продуктами осени!

Предыдущая статья
Торт "Софи Лорен"
Торт "Софи Лорен"

Самый беспроигрышный способ порадовать своих домашних — испечь торт. Все привыкли к пирогам, кексам, а торт — обычно редкий гость на завершающем этапе будничного ужина. И зря! Готовится этот торт в одночасье.

Лайк2
Также интересно
Пирог из тыквы. Вкусно и полезно!

Питание

Пирог из тыквы. Вкусно и полезно!

Когда на улице осень и совсем не тянет гулять, хочется приготовить чего-нибудь этакое, чтобы подсластить минуты ожидания у дождливого окна. Поэтому, выбирая очередное блюдо, я остановила свой выбор на пироге с сезонным продуктом — красавицей тыквой! Очень даже вкусно и полезно.

Мамочкины истории: Бесплатные лекарства для детей

Дети

Мамочкины истории: Бесплатные лекарства для детей

Пока малыш маленький, собирается достаточно весомая аптечка, даже если мама совсем не сторонник лекарств. Например, средство от заложенности носика, когда что-то высыпало, поднялась температура, съели не то и т. д. Оказывается, что некоторые лекарственные средства детям до 3-х лет положены бесплатно.

Лайк2
Шведский ужин: Тефтели с брусничным соусом и картофельным пюре

Питание

Шведский ужин: Тефтели с брусничным соусом и картофельным пюре

Традиционное шведское блюдо, где нежные тефтельки замечательно дополняются вкусом брусничного соуса.

Лайк2
Написать комментарий
Написать комментарий можно после авторизации.

Самое лучшее
у Вас в почте!
Подписаться
на рассылку
 

© 2013 Time for Woman. Портал для успешных женщин. Все о личностном росте, карьере, создании гармоничных отношений, живой кухне, имидже и стиле. Фото- и видео-уроки. Интервью. Фотографии. Мудрые мысли | Использование материалов Time for Woman разрешено только при наличии активной ссылки на источник.