Результаты поиска
Питание
Запеченное филе рыбы с итальянской смесью Гремолата
Сегодня на ужин предлагаю запечную рыбку! Да, именно она не займет много времени в готовке и подарит вам все свои полезные качества. Сразу хочу дать совет: Я давно заметила, что любую рыбу нужно готовить ровно столько, сколько съедите. На следующий день весь ее аромат и свежесть пропадают, и вы уже не насладитесь ее чудесным вкусом. Рыбу нужно кушать сразу и с удовольствием. Гремолата — это приправа, очень популярная в Италии. В основе этой приправы лежат три основных компонента: цедра лимона...
Питание
5 советов: Как правильно выбрать охлажденную рыбу?
Должна сказать, что правильный выбор рыбы определяет 50% успеха вкусного блюда. Только свежая рыба раскроет свой истинный вкус, хотя замороженная рыба это не окончательный диагноз. 5 советов из личных наблюдений. Обязательно смотрите ...
Питание
Сибас в петрушке по старому норвежскому рецепту
... старому норвежскому рецепту, еще никого не оставил равнодушным. В последний раз, когда мы угощали друзей этим блюдом, они не верили, что рыба может быть готовой через 8 минут. Ингедиенты с расчетом на одну порцию: Небольшой сибас (обязательно охлажденный, а не размороженный) ...
Питание
Простое, быстрое, легкое в приготовлении и оглушительно ароматно-нежное блюдо! Порция на 3–4 человека. Ингридиенты: 4 филе пангасиуса, примерно 500 гр. (или любое другое филе белой рыби на ваш вкус) 200 мл. белого вина 200 мл. овощного бульона 200 мл. 15% сливок 2 веточки шалфея (sauge) 1 лайм 2 желтка соль-перец оливковое масло, кусочек сливочного масла Приготовление: 1. В небольшую кастрюлю вылить вино и проварить до тех пор, пока жидкость не убавится наполовину, то есть весь спирт из вина...
Питание
Cоленая семга в стиле селедочного посола
Наверное, у каждой хозяйки есть свой способ быстрой засолки красной рыбы, будь то семга, лосось или кета. Я вам предлагаю еще один, чрезвычайно быстрый способ засолки семги. Тимьян, лаврушка, зерна кориандра, горошки черного перца придают незабываемый аромат. В результате получается нежная душистая соленая семга. Крупная же нарезка филе рыбы в паре кольцами лука напоминает перекликается с закуской из сельди. Ингредиенты: 400 гр. филе семги (очищенное и без костей) 500 гр. крупной соли 1 большая...
Питание
Одно из моих любимых блюд — тартар из лосося. На этот раз я добавила в него яблоко. Получилось просто роскошно. Прошу любить и жаловать. Рассчитано на 4–5 персон. Ингредиенты: 700–800 гр. филе лосося (самого свежего) 4 лука шалота 5 стол. ложек каперсов 5 стол. ложек оливкового масла ? яблока Гранни Смит ? пучка укропа лимонный сок (1–1.5 лимона) соль Приготовление: 1. Разрезать филе рыбы маленькими кусочками 2. В блендере смешать лук-шалот , каперсы, оливковое масло 3. Добавить...
Питание
Еще одна вкусная, легкая и непринужденная праздничная закуска для любителей морепродуктов и тартаров. По мнению многих поваров, морской гребешок является вкусным исключительно в любом виде, не зависимо от того, каким образом он был приготовлен. Мясо морского гребешка не только очень вкусное, но оно еще и является кладезем полезных веществ, которые просто необходимы организму человека. Так, морской гребешок содержит в себе большое количество важных для здоровья людей аминокислот, его мясо богато...
Питание
Рулеты из копченого лосося с перепелиными яйцами
Довольно просто в приготовлении. С интересным послевкусием! Перепелиное яйцо, приготовленное почти что всмятку или скорее в «мешочек», придает копченому лососю более мягкий и нежный вкус, а руккола добавляет пикантности. Ингредиенты: перепелиные яйца (16–18 шт) ломтики копченого лосося листья рукколы Приготовление: 1. Сварить перепелиные яйца: бросить в кипящую слегка подсоленную воду и варить три с половиной минуты. Опустить в холодную воду. Аккуратно почистить. 2. Нарезать лосось ровными полосками...
