Пирог из тыквы. Вкусно и полезно!

Когда на улице осень и совсем не тянет гулять, хочется приготовить чего-нибудь этакое, чтобы подсластить минуты ожидания у дождливого окна. Поэтому, выбирая очередное блюдо, я остановила свой выбор на пироге с сезонным продуктом — красавицей тыквой! Очень даже вкусно и полезно.

Mariya Sweet

Серф

Ингредиенты:

1,5 стакана муки
½ чайной ложки соли
1 яйцо
150 гр. сливочного масла

Начинка:

7 столовые ложки сахара

2 яйца

800 гр. тыквы

½ чайной ложки соли

пряности (корица, имбирь, гвоздика)

Просеиваем муку в глубокой миске. Добавляем туда соль, масло. Смешиваем так, чтобы получилась крошка. После добавляем яичный желток и холодную воду, в итоге получается тесто. Скатываем тесто в шар и кладем в холодильник на 30 минут.
Песочное тесто всегда должно полежать в холодильнике до использования. 30 минут — оптимальное время.

Включаем духовку, разогреваем ее до 190 градусов. Переходим к приготовлению начинки.

Очищаем тыкву, нарезаем ее на кубики. Варим тыкву с пряностями до готовности (вы можете добавлять свои любимые пряности, главное — они должны сочетаться с тыквой. У меня — это корица, имбирь и гвоздика). Из получившейся массы делаем пюре (оно должно быть не сильно жидкое) и добавляем в него 2 яйца, сахар, соль. Всё это взбиваем миксером.

Низ формы или противня (если форма без дна) застилаем пергаментом для выпечки. Выкладываем наше песочное тесто в форму с высокими бортики, дабы начинка не убежала за кроя теста. На песочную основу выливаем начинку. И в духовку на 50–60 минут.

Пирог лучше есть в остывшем виде, чтобы начинка не вытекала и получались ровные кусочки при резке. Сверху можно украсить каплей взбитых сливок.

Bon appétit!

Mariya Sweet

Серф

Теги

еда рецепты

Предыдущая статья

Воспоминания о лете. Смородиновый пирог

Если Вы любите смородину, то этот пирог для Вас! Сладкий вкус крошки и смородиновая начинка с кислинкой будут радовать в каждом съеденном кусочке.

Также интересно

Питание

Еда спортсмена: чем заменить мясо?

Если вы не употребляете мясные продукты и активно занимаетесь спортом, то наверняка задаетесь вопросом: «Как найти полезную растительную альтернативу мясу, богатую белком, клетчаткой и всем, что способно быстро восстановить силы после тренировки?» Находим ответы в этой статье!

Питание

Полезные продукты осени

В это противоречивое время года (солнце днем, а ночью заморозки) природа дарит нам особо полезные и вкусные продукты, которые специально созданы для поддержания здоровья осенью.