Салат из рукколы с жареной грушей

Специально для Time for Woman этим рецептом поделился шеф-повар вегетарианского кафе "Сок", что на Лаврушинском переулке в Москве.

Потратив не больше 15 минут, и зная некоторые маленькие хитрости, даже самый обычный салат можно превратить в произведение кулинарного искусства.

А перед любимым или дорогими гостями блеснуть знанием необычайно изысканных на вкус рецептов:)

Вот что Вам понадобится для салата из рукколы с жареной грушей:

• руккола
• сыр фета
• груша
• лайм
• оливковое масло

1. Зелень рукколы промыть и просушить.
2. Грушу нарезать тонкими ломтики.
3. Половину лайма выжать на сок, вторую половину нарезать кружочками и оставить на украшение.
4. Смешать сок лайма с оливковым маслом и залить смесью ломтики груши.
5. На разогретой гриль-сковороде (если нет гриль, можно на обычной) обжарить грушу с обеих сторон до золотистого цвета — не более 3–5 минут.
6. Смешать рукколу, сыр фета и оставшуюся заправку. Выложить на тарелку, сверху выложить жареную грушу.
7. Украсить салат кусочками лайма.

А если устали и не хотите идти на кухню,

для читательниц Time for Woman — 10% скидка! 

Распечатайте картинку, покажите официанту:)

Шеф-повар вегетарианского кафе «Сок» с радостью делится своими рецептами в группах:
Вконтакте — //vk.com/cafe_cok
в ЖЖ — //cafe-cok.livejournal.com/
и в Фейсбуке — https://www.facebook.com/CafeCOK
Помимо рецептов мы рассказываем об интересных событиях в вегетарианском мир, всевозможных акциях и скидках.

Кaфе-студия «Сок». Вегетaриaнское кaфе нaпротив Третьяковской Гaлереи.
м. Третьяковскaя, Лaврушинский переулок, 15.
www.cafe-cok.ru
+7(495) 953 79 63