Шведский ужин: Тефтели с брусничным соусом и картофельным пюре
Традиционное шведское блюдо, где нежные тефтельки замечательно дополняются вкусом брусничного соуса.
Главный редактор
Ужин «выходного дня», ужин «для знакомства с родителями молодого человека», ужин «на большую компанию» — это все блюдо, пришедшее к нам со скандинавских просторов. Блюдо из нежного картофельного пюре с розмарином и тефтелей с брусничным соусом легко и быстро готовится, оно не такое «скучное» за счет
Гармония вкуса, которую оценят даже гурманы!
Для картофельного пюре:
молодой картофель 1,2 кг
сливки 100 мл
желток яичный 1 шт
соль
черный перец
свежий розмарин
- Картофель очистить и отварить в подсоленной воде в течение 10–15 минут.
- Пюрировать картофель с помощью миксера, блендера или картофельного пресса, в процессе тонкой струйкой вливать подогретые сливки, добавить яичный желток, перец и соль. Перемешать и поставить пюре на водяную баню, готовить еще 8 минут.
- Перед подачей картофельное пюре украсить веточками свежего розмарина.
Для тефтелек по-шведски :
молоко 150 мл
яйцо 1 шт
панировочные сухари 80 гр
луковица
картофель 2 маленькие шт
соль
белый и черный перец
сливочное масло для жарки
- Луковицу нарезать и обжарить на сливочном масле. Остудить.
- Панировочные сухари залить молоком, добавить яйцо. Оставить на 10 минут.
- Картофель сварить в мундире и натереть на мелкой терке.
- Смешать вместе отжатые от молока сухари, фарш, лук, соль, перец, картофель.
- Массу хорошо вымесить, сформировать 30–40 тефтелей, обвалять в муке, оставить в холодильнике на 1 час.
- Обжарить тефтели на сливочном масле небольшими партиями.
Для брусничного соуса:
замороженные ягоды брусники 200 гр
мед 2 столовые ложки
сахар 3 столовые ложки
крахмал картофельный 10 гр
соль
В кастрюлю засыпать ягоду, добавить мед, сахар, воду, варить 15 минут. Затем пюрировать блендером. Влить крахмал, растворенный в воде, подогреть на огне еще 8 минут.
Соединить все компоненты на одной тарелке — и настоящее шведское блюдо у вас на столе.
Главный редактор
Самый беспроигрышный способ порадовать своих домашних — испечь торт. Все привыкли к пирогам, кексам, а торт — обычно редкий гость на завершающем этапе будничного ужина. И зря! Готовится этот торт в одночасье.
2
Питание
Пирог из тыквы. Вкусно и полезно!
Когда на улице осень и совсем не тянет гулять, хочется приготовить
Питание
В это противоречивое время года (солнце днем, а ночью заморозки) природа дарит нам особо полезные и вкусные продукты, которые специально созданы для поддержания здоровья осенью.
1
Питание
Топ-9 вкусных девичьих алкогольных коктейлей
Часто на выходные мы собираемся с подружками поболтать о жизни. Посиделки в кафе, кофейнях и ресторанах можно разбавить, пригласив друзей к себе на этот раз. Удивить гостей легко — просто сделайте вкусные и легкие коктейли.
2у Вас в почте!
на рассылку
