Делюсь своим самым любимым быстрым рыбным рецептом. Этот сибас, приготовленный по старому норвежскому рецепту, еще никого не оставил равнодушным.
В последний раз, когда мы угощали друзей этим блюдом, они не верили, что рыба может быть готовой через 8 минут.
Время подготовки 25 минут. Время приготовления 8 минут
1. Возьмите широкую кастрюлю или сотейник такого размера, чтобы туда можно было уложить целую рыбу, не сгибая ее и не нарезая на куски. Вскипятите воду (ее должно быть достаточно, чтобы полностью покрыть рыбу) и добавьте соль из расчета 100 г на 1 литр воды. Рассол доведите до кипения, снимите с огня и сразу же поместите в него выпотрошенную рыбу, отставьте ровно на 8 минут. За это время рыба успеет дойти до готовности и впитает столько соли, сколько ей требуется.
2. Перед подачей рыбы на стол растопите в сковороде сливочное масло, иногда помешимвая, чтобы оно не подгорело (масло должно стать теплым, но не раскаленным). Тем временем мелко порубите петрушку. Снимите сковороду с огня, всыпьте в нее петрушку и хорошенько перемешайте. Готовую рыбу переложите на блюдо и полейте зеленым масляным соусом.
Рыба, приготовленная таким способом, скорее не вареная, а томленая, а свежая зелень в масле придает ей свежесть и очень приятный сливочный вкус.
Знаете ли вы?
Разбираемся, как навести порядок на кухне. Подробный план для хозяек, как это сделать эффективно, качественно и быстро. Пусть ваша кухня станет душой вашего дома, где приятно проводить время.
Питание
Все мы нe раз слышали о пользе каш. Но в подсознании все еще крепка детская неприязнь к невкусной манке с комками или размазанной по тарелке противной овсянке, которыми наши заботливые мамы и бабушки пытались нас накормить?
Питание
10 идей полезных завтраков с заботой о фигуре
Не успеваете позавтракать? В лучшем случае перехватываете бутерброд на бегу? Так живет большинство среди нас, думая, что на полезный завтрак нет времени. 10 идей специально для вас и вашего здоровья. Давайте его побережем:)
© 2013 Time for Woman. Портал для успешных женщин. Все о личностном росте, карьере, создании гармоничных отношений, живой кухне, имидже и стиле. Фото- и видео-уроки. Интервью. Фотографии. Мудрые мысли | Использование материалов Time for Woman разрешено только при наличии активной ссылки на источник.